Resep dan Cara membuat seblak siomay pedas

Seblak akhir akhir ini masih menjadi makanan favorit atau cemilan kesukaan hampir semua orang. Sebla bisa disajikan menjadi seblak basah maupun seblak kering, sesuai selera anda dan juga bisa ditambahkan oleh berbagai campuran seperti sosis, ceker, baso, dan bahkan siomay kering berukuran kecil. Kali ini adalah masakan seblak dengan siomay kering kecil kecil yang bisa anda campurkan. Bahan utama seblak tetaplah kerupuk sumber sari seperti biasa, namun kali ini juga bisa anda ganti dengan berbagai jenis kerupuk sesuai keinginan anda. Tentunya kerupuk yang masih mentah juga yang akan anda rendam terlebih dahulu. Kenapa makanan seblak banyak sekali disukai? Selain rasanya yang gurih dan enak, juga karena pedasnya yang menggoda dan juga cocok untuk digunakan pengganjal perut, juga untuk mengemil bersama teman teman. Tidak salah kini kios kios seblak menyediakan meja dan tempat duduk untuk para pelanggannya yang semakin hari semakin banyak saja. berikut adalah cara membuat seblak basah siomay pedas:

Cara membuat seblak siomay pedas

 

Bahan:

• 60 gram kerupuk sumber sari atau seesuai selera (rendam beberapa jam hingga lunak)

• Siomay kering berukuran kecil sesuai selera

• 50 ml air untuk menumis

• 1 sdm minyak goreng

• ½ sdt garam

• ½ penyedap

• 3 biji cabe merah

• 3 siung bawang merah atau sesuai selera

• 1 siung bawang putih

• 1 biji kencur atau sesuai selera

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih juga kencur dan cabai merah.
2. Selagi menghaluskan , siapkan minyak goreng di atas katel dengan api kecil-sedang, jangan terlalu besar
3. Kerupuk yang sudah direndam beberapa jam hingga lunak, buang airnya.
4. Setelah minyak panas, masukkan bawang bawangan dan kencur yang sudah dihaluskan dan tumis hingga keluar bau harumnya.
5. Campurkan kerupuk, aduk sebentar, lalu masukkan air.
6. Setelah diaduk lagi beberapa saat, tambahkan air lagi, jangan sampai airnya terserap kering.
7. Masukkan garam, penyedap, dll. Aduk sebentar
8. Angkat, sajikan dalam mangkuk yang sudah berisi siomay kering kecil kecil sesuai selera.

Resep dan Cara Membuat Ayam Kukus Ganemo

Sajian ayam sangatlah beragam dan sangat banyak, sebagai contoh adalah ayam bakar pedas, ayam bakar manis pedas, ayam goreng tepung, ayam goreng kering, ayam bakar taliwang, ayam kalasan, dan masih sangat banyak lagi ayam ayaman yang bisa anda pilih untuk sebagai sajian di rumah anda. Sehingga, memasak daging ayam hampir tidak akan membuat anda kebingungan dan juga anggota keluarga anda juga tidak akan kebosanan jika daging ayam yang anda sajikan berbeda setiap saatnya. Daging ayam juga cocok untuk dijadikan sajian dalam berbagai atau aneka event. Misalnya dalam hari hari besar dan hari raya, seperti Idul Fitri, Natal, daging ayam menjadi salah satu menu wajib dalam meja makan anda. Selain itu, dalam acara syukuran, dan dalam acara prasmanan pernikahan, daging ayam menjadi menu favorit juga. mengapa demikian? Karena daging ayam merupakan salah satu jenis daging dagingan yang mudah untuk diolah dan dijadikan masakan lain. Bisa dibakar, digoreng, dipanggang, direbus, dikukus, tanpa memerlukan teknik khusus dan tingkat kematangan yang baik tanpa waktu yang terlalu lama. Selain itu, tekstur daging nya juga membuat ayam mudah meresap bumbu hingga kelapisan lapisannya.

Resep dan Cara Membuat Ayam Kukus Ganemo

 

Bahan :

• 10 buah jantung ayam, potong dua bagian
• 5 buah ampela ayam, potong 5 bagian
• 5 buah hati ayam, potong 2 bagian
• 1 ekor ayam, potong 15 bagian
• 5 lembar daun salam
• 200 gr kelapa setengah tua, kupas dan parut
• 15 buah cabai rawit utuh
• Daun pisang.

Bumbu, haluskan :

• ½ sdt ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Cara membuat Ayam Kukus Ganemo :

1. Campur jatung, ampela, hati ayam, daun salam, bumbu halus, aduk hingga rata
2. Tambahkan kelapa parut,dan cabe rawit, aduk rata kembali.
3. Siapkan 1 lembar daun pisang, tempatkan 1 sendok cmapuran hati ayam, bungkus rapi, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi.
4. Ulangi langkah tersebut sampai hati ayam habis.
5. Kukus selama 45 menit hingga matang.

Resep dan Cara Membuat Ayam Kremes

Sajian dari bahan daging ayam memang tidak pernah ada habisnya. Dan daging ayam masih terbukti menjadi salah satu masakan kesukaan hampir semua masyarakat Indonesia. Selain harga perkilonya yang terjangkau dibandingkan dengan jenis daging dagingan yang lain, daging ayam juga mengandung protein yang tinggi, baik untuk tubuh. Selain itu, daging ayam dengan teksturnya yang lembut, dan serat serat nya yang tidak sulit untuk dicerna membuat daging ayam cocok untuk dikonsumsi oleh siapa saja. para orang tua mungkin kerap menyajikan sajian dari masakan daging ayam untuk anak anak dan kelaurganya. Karena umumnya daging ayam disukai oleh semua anggota keluarga. Kita juga tidak perlu repot repot dan kebingunan untuk mengolah daging ayam menjadi masakan apa, karena, sajian atau masakan dari daging ayam sangatlah banyak pilihannya. Ada ayam bakar, ayam goreng, ayam tepung, ayam taliwang, ayam kalasan, ayam bumbu rujak, dan masih banyak lagi. Salah satunya adalah sajian ayam yang berikut ini yang disukai oleh hampir semua orang, yaitu ayam kremes. Ayam yang diolah dan dimasak dengan bumbu bumbu pilihan juga dengan kremesnya yang kriuk disukai oleh hampir semua orang. Hidangan ini juga cocok untuk disajikan kepada anak anak anda karena anak anak cenderung menyukai kremes nya yang kriuk dan gurih. Berikut adalah cara membuat ayam kremes:

Resep dan Cara Membuat Ayam Kremes

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung muda, potong 8 bagian
• 2.000 ml air
• 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 150 ml santan kental
• 200 gr tepung sagu
• 1 butir telur
• ½ sdt gara,
• 500 ml minyak goreng

Bumbu, haluskan:

• 6 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 ruas jari kecil kunyit, bakar
• 4 butir kemiri, sangrai
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus atau ungkep ayam bersama air, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam. Rebus di atas api sedang sambil sesekali dibalik agar tingkat kematangan ayam merata.
2. Setelah cukup lunak, masukkan santan. Teruskan memasak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Biarkan sampai airnya tinggal ¼ bagian. Matikan api.
3. Angkat ayam, pisahkan ayam dari air rebusan. Saring kuah ayam dan buang ampasnya. Biarkan dingin.
4. Masukkan tepung sagu dan telur ke dalam kuah, tambahkan garam, aduk rata hingga menjadi adonan. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau encer. Bila terlalu encer, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit.
5. Panaskan minyak goreng yang cukup banya, lalu celupkan ayam ke dalam tepung, lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Ulangi langkah tersebut hingga ayam habis.
6. Kremes tepung: saring minyak bekas menggoreng ayam, lalu panaskan lagi di atas api kecil. Goreng sisa adonan tepung dengan cara sendokkan sedikit demi sedikit. Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.
7. Sajian ayam goreng dengan taburan kremesan tepung.

Resep dan Cara Membuat Sop Konro

Apakah anda menyukai kuliner khas Makassar? Jika ya, mungkin juga anda menyukai masakan atau sajian makanan yang satu ini, ialah Sop Konro yang sangat terkenal. Sop Konro merupakan sup iga sapi yang diolah dan juga di masak dengan berbagai bumbu yang meresap ke dalam lapisan demi lapisan dagingnya yang membuat sop ini sangat lezat dan gurih sehingga disukai oleh banyak orang. Masakan ini berasal dari tradisi Bugis di Makassar. Sop Konro berwarna cokelat kehitaman yang hitamnya berasal dari buah kluwek yang memang berwarna seperti itu. selain itu, sop konro juga disajikan dengan ketupat yang telah dipotong potong terlebih dahulu. Mengapa sop konro sangat banyak sekali disukai dan diminati oleh tidak hanya oleh masyarakat Makassar tetapi juga menyebar luas ke hampir seluruh pelosok wilayah di tanah air? yaitu karena cita rasa dari sop konro ini yang memang sangat lezat dan gurih. Cita rasanya  yang begitu kuat karena ketumbar, juga berpadu dengan bahan dan bumbu lain yang meresap dan menimbulkan cita rasa yang khas dan disukai. Selain sop konro, juga ada variasi lain yaitu konro bakar. Yaitu iga konro yang dibakar dengan bumbu seperti sop konro.

Resep dan Cara Membuat Sop Konro

 

Bahan:

-    2.000 ml air, didihkan
-    1.000 gr iga sapi, iris sesuai ruas
-    3 cm kayu manis
-    3 butir cengkih
-    3 cm lengkuas, memarkan
-    2 lembar daun salam
-    2 sdm air asam jawa
-    ½ sdt garam
-    3 sdm minyak goreng
-    5 butir bawang merah, iris halus

Bumbu, haluskan:

-    5 butir bawang merah
-    3 siung bawang putih
-    1 sdt lada putih butiran
-    ½ sdt pala
-    2 sdm keluak
-    ½ sdt garam

Cara membuat:

1.    Rebus iga di atas api sedang bersama kayu manis, cengkih, lengkuas, daun salam, air asam jawa, dan garam hingga empuk.
2.    Sambil menunggu iga empuk, panaskan minyak goreng. Tumis irisan bawang merah dan bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan iga. Aduk rata.
3.    Teruskan memasak hingga air mendidih dan iga empuk. Matikan api dan sajikan selagi hangat.