Resep dan cara membuat mochi ice cream

Salah satu jajanan atau cemilan yang sedang naik daun dan diminati oleh banyak orang baik anak anak, remaja, dewasa, dan orang tua adalah Mochi Ice Cream. Kita pasti sudah mengenal dan tidak asing lagi dengan Mochi. Kue yang terbuat dari tepung ini memmiliki tekstur yang sangat lembut, kenyal, dan juga memiliki beragam varian isi yang unik. Mulai dari kacang kacangan, strawberry, cokelat, sarikaya, dan lain sebagainya.

Mochi juga identik dengan tepung yang menyelimuti hampir semua permukaan kue yang berbentuk bulat ini. tepung yang dibubuhkan pada kue mochi ini adalah supaya tangan dan mulut kita tidak lengket saat memakannya. Keunikan lain dari kue mochi adalah kemasannya yang terbuat dari anyaman bambu yang unik. Namun, belakangan ini ada kue mochi yang memiliki isian yang sangat inovatif, yaitu Mochi Ice Cream yang memiliki isian ice cream.

Anda mungkin sudah bisa membayangkan bagaimana jadinya bila kue mochi yang kenyal itu ternyata memiliki isian ice cream lembut dan dingin di dalamnya. Mochi Ice Cream ternyata juga mudah untuk dibuat di rumah. Bahan bahan untuk membuat mochi nya pun terbilang sama. Berikut ini adalah cara membuat mochi ice cream yang bisa menjadi makanan kesukaan anda.

Resep dan cara membuat mochi ice cream

Bahan bahan:

- 100 ml air
- 100 gr gula pasir
- 50 gr tepung beras ketan
- 2 sdt vanili
- Ice cream sesuai selera (bisa 150-200 gr)
- Tepung maizena secukupnya
- Pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat mochi ice cream: 

1. Siapkan wadah atau panci untuk mencampur tepung beras ketan, gula, vanili.
2. Tuangkan air secara bertahap dan uleni hingga kasli.
3. Siapkan api sedang, didihkan diatasnya hingga lengket.
4. Tambahkan pewarna makanan agar menarik.
5. Siapkan nampan yang dibaluri tepung maizena agar tidak lengket.
6. Tuang adonan, ambil sebulatan kecil, lalu pipihkan dengan cara digiling.
7. Biarkan mendingin.
8. Beri isi ice cream, lalu bungkuskan.
9. Masukkan ke dalam freezer.

Mochi es krim sangat lezat sekali disajikan pada siang hari ketika udara di luar sedang panas, anda bisa membuat mochi ice cream ini di rumah sendiri, cocok untuk hidangan jika ada tamu ke rumah anda, pasti akan jadi perbincangan kuliner yang mantap.